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Cocinando

Para algunas cosas, todos los hombres y mujeres somos iguales. Una de ellas es que todos necesitamos comer y siempre va a ser conveniente saber preparar alimentos y cocinar. Desde pequeños ya se puede aprender a hacer algunas cosas que no sean peligrosas y ser cada vez más autónomos.

En próximos artículos intentaré poner recetas sencillas, pero de momento voy a poner una receta que me han pedido, hombrecitos de galleta.

Esta receta está pensada para hacerse con Thermomix, un aparato de cocina que sirve para picar y cocinar, pero se puede hacer siempre que se tenga paciencia para amasar la masa.

 

Galletas de Halloween

HOMBRECITOS SIN GENGIBRE
INGREDIENTES (para unos 15 hombrecitos)

  • 100 g de almendras peladas dulces
  • 300 g de harina
  • 170 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 130 g de azúcar
  • 50-100 ml de leche
  • 50-100 g de Fideos de chocolate (opcionales)
  • Petitas de chocolate o azúcar para decorar los hombrecitos

Hace falta una Thermomix o aparato similar para triturar y amasar y moldes para cortar las galletas, o se pueden modelar a mano como si fuera plastilina.

 

PREPARACIÓN

  • Pulverizar las almendras en la Thermomix 15 segundos a velocidad 5
  • Poner encima de las almendras trituradas la harina y encima mantequilla, huevos, azúcar y la leche (cuanta más se ponga la masa queda más cohesionada pero más pegajosa). Poner 20 segundos a velocidad 6 y algo más si no se ha mezclado del todo. A la masa se le pueden añadir los fideos chocolate y mezclar otros 10 segundos si quieres galletas con virutas.
  • Retirar la masa del vaso, formar una bola, envolver en film transparente y dejar reposar en la nevera media hora
  • Sacar la masa y trabajar con el amasador hasta que esté moldeable. Poner harina en la superficie de trabajo y las manos. Estirar la masa hasta un grosor de ½ cm y cortar en formas de hombrecitos y otras formas.
  • Precalentar el horno a 170 grados
  • Poner las galletas en una bandeja con papel de horno y decorarlas al gusto con azúcar, fideos de colores y pepitas de chocolate. Quedan muy bien los hombrecitos con dos ojos y dos botones de pepitas de chocolate.
  • Poner la bandeja en la mitad del horno a 170 grados 7 minutos y vigilarlas uno o dos más. Sacarlas cuando se vea que se empiezan a endurecer y no se rompen. Se endurecen solas un poco más cuando se enfrían.
  • Se pueden decorar un poco más, una vez frías, con alguna crema o chocolate líquido.

GRAN ÉXITO CON TODOS LOS NIÑOS, PERO DEJARLAS ENFRIAR UN POCO